Consejos Clave para Seleccionar tu Horno Industrial de Panadería

Si estás buscando comprar un horno para tu panadería o pastelería, debes saber que existen diferentes tipos en el mercado, que varían en potencia, diseño y función según el producto que deseas elaborar.

En cuanto a los hornos de panadería, puede encontrar una variedad de opciones clasificadas en distintos parámetros:

Eficiencia energética: algunos modelos son más eficientes que otros en cuanto al consumo de energía, lo que puede tener un impacto en sus costos operativos.

Nivel de experiencia del usuario: la experiencia del panader@ o pasteler@ que utiliza el horno puede influir en la elección del modelo, ya que algunos requieren un mayor conocimiento técnico para su uso adecuado.

Presupuesto: el precio es otro factor importante a considerar al momento de elegir un horno, ya que puede variar de un modelo a otro.

Entre los tipos de hornos más comunes se encuentran:

Hornos eléctricos: estos modelos son económicos y fáciles de instalar, pero su eficiencia energética puede ser menor que la de otros tipos de hornos. A pesar de esto, son muy populares en panaderías y pastelerías.

Tip edenox: si está buscando un horno eléctrico de alta calidad, eficiente y confiable para su panadería, no busque más allá de los hornos para panadería de edenox. Con su tecnología de vanguardia, su durabilidad y su facilidad de uso, estos hornos son la elección perfecta para cualquier panader@ que busque la mejor calidad y eficiencia.

Hornos de gas: los hornos de gas son más eficientes que los eléctricos y cocinan más rápido, aunque su instalación requiere de un profesional. Se pueden conectar a gas natural o a bombonas de gas butano o propano.

Hornos de leña: aunque cada vez son menos comunes, los hornos de leña construidos con materiales refractarios como el ladrillo o el barro pueden ofrecer resultados únicos. Sin embargo, su uso puede ser más complicado y su rendimiento puede ser inferior al de otros modelos.

Hornos de convección con función vapor: también conocidos como hornos mixtos, estos modelos utilizan resistencias y ventiladores para cocinar los alimentos, y añaden humedad extra para obtener mejores resultados en pasteles, tartas y bizcochos.

Tip edenox: Si optas por un horno de convección con función vapor, edenox cuenta con la gama de hornos combinadas compatos de convención para la gastronomia Compact plus, que te ayudaran en la tarea de hornear, cocinar y asar una gran variedad de platos de manera fácil, eficiente y con resultados perfectos. ¡No lo pienses más y prueba la tecnología de edenox!

Según sus necesidades y la cantidad de productos que desee elaborar encontraras hornos de distintos tamaños, desde modelos para 4 bandejas hasta modelos para 10 bandejas.