5 artículos imprescindibles para Catering

Distform nos explica 5 artículos que son imprescindibles en un servicio de cathering

Si estás pensando em montar un servicio de cátering, te recomendamos 5 artículos que vas a necesitar.

1. Mesa de trabajo

Aunque hayas cocinado los alimentos previamente en tu local es necesario disponer de una buena superficie de trabajo donde poder dar el toque final a tus platos, así que tener una buena mesa es imprescindible. Existen opciones plegables, más fáciles de trasportar, pero los modelos mas recomendables son los de acero inoxidable debido a su resistencia y facilidad de limpieza.

2. Carros calientes

A nadie le gusta que le sirvan la comida a una temperatura inadecuada, para evitar que esto suceda entran en juego los carros calientes. Los carros calientes forman una cámara estanca hecha de materiales aislantes para evitar la perdida de temperatura. Cuando están conectados a corriente pueden mantener temperaturas de  0ºC a 90ºC, manteniendo la jugosidad de los platos mediante un recipiente humidificador colocado encima del ventilador, que reparte la cantidad justa de vapor en la cámara. Aún tras ser desconectados de corriente los carros calientes pueden mantener la temperatura de los platos 4 horas.

3. Carros para cestas de vajilla

En cualquier evento va a ser necesario trasladar vajilla, tanto limpia como usada, así que tener un carro en el que llevarla es de gran utilidad. Si además las cestas que se llevan en el carro se pueden meter directamente en el lavavajillas al transportar la vajilla sucia, el carro puede resultarnos de gran ayuda en el trabajo.

4. Carro de servicio

El carro de servicio es indispensable para el transporte de material, como pueden ser cubiertos, servilletas, bandejas, cafeteras…

5. Contenedor fast food para residuos

Como en cualquier restaurante, en un catering es necesario contar con un sistema de eliminación de residuos. El contenedor fast food permite realizar esa función de una forma higiénica y elegante, ocultando el cubo de basura con un acabado en acero inoxidable que le da un aspecto limpio y profesional. Dispone de una rampa que hace que los desperdicios caigan directamente dentro del cubo.