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Hornos Eléctricos Industriales Mixtos Mychef Evolution Serie S Transversal

Mychef Compact Evolution es el mejor asistente para tu cocina. Su sistema de cocción inteligente hace que cocinar sea más fácil que nunca. Con su recetario interactivo puedes conseguir platos increíbles con una simplicidad asombrosa. Su conexión a la nube (Wi-Fi o Ethernet) te permite estar siempre conectado a tu equipo, estés donde estés. Y su innovadora tecnología optimiza el ahorro energético.  Un panel de control realmente inteligente capaz de recopilar datos, procesarlos y ofrecerte una información personalizada para el éxito de tu negocio.

Todo esto, accesible desde una pantalla táctil de alta definición de 6,5 pulgadas en 21 idiomas y mando rotativo iluminado. Usarlo es tan cómodo e intuitivo como manejar tu smartphone.

3.750,004.150,00 (sin IVA)

 

Descripción

Hornos eléctricos industriales mixtos Mychef Evolution Serie S Transversal.

 

Disponibles 2 modelos. Accesorios y equipamiento opcional disponible. Consúltanos.

 

S 4GN 1/1 T

 

Características técnicas:

 

  • Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 595 x 662
  • Capacidad GN Prof. 20 mm: 8 x 1/1 GN
  • Capacidad GN Prof. 40 mm: 4 x 1/1GN
  • Capacidad GN Prof. 65 mm: 3 x 1/1GN
  • Comidas por día: 20-80
  • Peso (kg): 76
  • Potencia (kW): 5,60
  • Tensión (V/Ph/Hz): 230/L + N/50 60 o 230/3L/50 60 o 400/3L + N/50 60

 

S 6GN 1/1 T

 

Características técnicas:

 

  • Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 595 x 662
  • Capacidad GN Prof. 20 mm: 12 x 1/1GN
  • Capacidad GN Prof. 40 mm: 6 x 1/1GN
  • Capacidad GN Prof. 65 mm: 4 x 1/1GN
  • Comidas por día: 30-100
  • Peso (kg): 76
  • Potencia (kW): 7
  • Tensión (V/Ph/Hz): 230/L + N/50 60 o 400/3L + N/50 60

 

Horno Mixto S Concept Transversal de Mychef, horno de control intuitivo, diseñado para conseguir cocciones excelentes con la máxima precisión. Incluye una pantalla LCD central con teclas de acceso rápido a programas de cocción y lavado. Recomendados para espacios reducidos.

 

La pantalla LCD y su mando rotativo iluminado simplifican todos los procesos e informan de los posibles siguientes pasos. Una manera intuitiva y cómoda de interactuar con el horno y conocer su
estado en todo momento.

 

Sus características generales son las siguientes:

 

  • Función mycare: 4 programas automáticos de lavado y 1 de aclarado.
  • 3 modos de cocción: convección, mixto, vapor.
  • 99 programas de cocción con hasta 5 fases cada uno.
  • Conexión rápida y segura de sonda sous-vide, monopunto o multipunto.
  • Teclado multiprograma con 9 programas de cocción o ciclos de lavado más habituales.
  • Controla la cocción por tiempo o por temperatura en el corazón del alimento.
  • Mando rotativo iluminado. Iluminación inteligente en 5 colores que avisa visual y acústicamente del estado del proceso de cocción o de lavado, sin necesidad de estar pendiente del horno en todo momento.
  • Precalentamiento o enfriado rápido de la cámara dependiendo de la temperatura a la que se encuentre al iniciar una nueva cocción o lavado.
  • Función smartClima Plus, permite realizar cocciones de gran precisión gracias a su sofisticado control del vapor y de la humedad.
  • Dimensiones 76 x 59,5 x 66,2 cm.

 

Hornos industriales para hostelería económicos.

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