Descripción
Abatidor Congelador Rápido Oscar Zarzosa
Abatidor Congelador Rápido Oscar Zarzosa
Características generales:
- Exterior e interior en acero inox. AISI 304, incluida la trasera, exterior finamente satinado e interior en 2B.
- Tapa o remate superior en acero inox.
- Patas de acero inox. AISI 304 finamente satinado, regulables en altura.
- Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión con densidad 40 Kg/m3 sin CFC.
- Unidad condensadora refrigerada por aire.
- Sistema de evaporación por tiro forzado con una distribución optimizada del aire para garantizar la uniformidad del abatimiento y la integridad del alimento.
- Interior con ángulos redondeados y sistema de guías antivuelco que sirven tanto para estantes GN1/1 como para EN 60×40.
- Panel de mandos en zona frontal, teclas sobre membrana con elegante diseño y fácil limpieza. ? Visor digital de la temperatura y navegación intuitiva y rápida.
- Desescarche manual por aire.
- Puertas con tirador integrado y burletes magnéticos, fácilmente intercambiables.
- Alta productividad tanto en ciclo de refrigeración (desde 90ºC hasta 3ºC) como de congelación (desde 90ºC hasta –18ºC). Función “hard/soft”.
- Sistema de abatimiento-congelación rápida automático por sonda o manual por tiempo.
- Después de cada ciclo pasa automáticamente por seguridad a conservación (+/-) del producto.
AISI 304
Exterior, incluida la trasera e interior en acero inox. de alta calidad. Las patas también son de acero inox. regulables en altura.
CONTROL
Cuenta con un display digital para poder ver la información y los menús. Además cuenta con un sistema
de navegación intuitivo y rápido que facilita mucho su utilización. Trabaja de forma automática con sonda en el corazón del producto o manual por tiempo. Se pueden realizar ciclos en modalidad SOFT o HARD
INTERIOR
Interior con un sistema de guías antivuelco preparado para colocar cinco alturas. Sirve tanto para bandejas gastronorm 1/1 como para las que siguen el formato euronorm 60×40.
PROCESO
En el interior se produce una distribución optimizada del aire para garantizar la uniformidad del abatimiento y la integridad de los alimentos. Después de cada ciclo pasa automáticamente a conservación del producto, bien sea refrigeración o congelación.
ACR-3 | PRODUCTIVIDAD POR CICLO
Abatimiento de +70ºC a +3ºC en 90 min 10,8 Kg.
Congelación de +70ºC a –18ºC en 240 min 3,6 Kg.
ACR-5 | PRODUCTIVIDAD POR CICLO
Abatimiento de +70ºC a +3ºC en 90 min 20 Kg.
Congelación de +70ºC a –18ºC en 240 min 12 Kg.
ACR-10 | PRODUCTIVIDAD POR CICLO
Abatimiento de +70ºC a +3ºC en 90 min 42 Kg. ? Congelación de +70ºC a –18ºC en 240 min 25 Kg.
Especificaciones:
Oscar Zarzosa
Oscar Zarzosa es una empresa líder en el campo de la refrigeración industrial y comercial. Con décadas de experiencia en el mercado, la empresa se ha ganado una sólida reputación por ofrecer soluciones de refrigeración de alta calidad y confiabilidad a nivel nacional e internacional.
La empresa se especializa en el diseño, fabricación y distribución de maquinaria de refrigeración de última generación. Su compromiso con la excelencia y la innovación la ha llevado a desarrollar una amplia gama de productos que satisfacen las necesidades de una variedad de industrias, desde la alimentaria hasta la farmacéutica y la logística.
Una de las características distintivas de Oscar Zarzosa es su enfoque en la eficiencia energética. Sus sistemas de refrigeración están diseñados para minimizar el consumo de energía, lo que no solo reduce los costos operativos para los clientes, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental al disminuir la huella de carbono. Esto es especialmente importante en un mundo en el que la conservación de energía es esencial para combatir el cambio climático.
