Descripción
Chocolatera CH-3.
Especificaciones técnicas:
- Capacidad de 3 litros.
- Potencia de 1000 W.
- Cuba transparente.
- Termostato regulable.
- Acabado dorado.
- Dimensiones: 21 x 38 cm.
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
- Mezclar 500 gr. de chocolate en dos litros de leche hirviendo parcialmente desntada de larga conservación, mezclar bien hasta que el chocolate esté derretido.
- Verter el chocolate en el contenedor a 70ºC por 20 minutos.
- Llevar a la temperatura de servicio (aconsejados: 60/70ºC).
- Tener siempre la tapa cerrada. Se aconseja además no tener los micro-foros abiertos en manera constante para evitar que el chocolate se evapore.
- Si el uso es frecuente, tener la temperatura alta.
- Si el uso no es frecuente, mantener el termostato a temperatura de 30ºC para mantener el chocolate tibio, bastan muy pocos minutos para llevarlo a la temperatura máxima.
- Si el nivel del chocolate es bajo, añadir más chocolate en el contenedor, como se ha explicado inicialmente, antes de volver a llenar de chocolate apagar la chocolatera.
- Al final del día, vaciar el contenido en un recipiente y mantener en la nevera. Lavar el contenedor.
- Para la sucesiva carga de chocolate calentar el chocolate antes de verterlo en el contenedor.
