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Hornos Eléctricos Industriales Mixtos Mychef Evolution Serie L GN 1/1

Mychef Compact Evolution es el mejor asistente para tu cocina. Su sistema de cocción inteligente hace que cocinar sea más fácil que nunca. Con su recetario interactivo puedes conseguir platos increíbles con una simplicidad asombrosa. Su conexión a la nube (Wi-Fi o Ethernet) te permite estar siempre conectado a tu equipo, estés donde estés. Y su innovadora tecnología optimiza el ahorro energético.  Un panel de control realmente inteligente capaz de recopilar datos, procesarlos y ofrecerte una información personalizada para el éxito de tu negocio.

Todo esto, accesible desde una pantalla táctil de alta definición de 6,5 pulgadas en 21 idiomas y mando rotativo iluminado. Usarlo es tan cómodo e intuitivo como manejar tu smartphone.

4.349,007.540,00 (sin IVA)

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Descripción

Hornos eléctricos industriales mixtos Mychef Evolution Serie L GN1/1.

Permiten combinar calor y vapor en un mismo equipo. Además, configuran automáticamente la temperatura, el tiempo de cocción y la humedad.

Disponibles 2 modelos.

Disponibles 2 modelos. Accesorios y equipamiento opcional disponible. Consúltanos.

 

L 6GN 1/1

 

Características técnicas:

 

  • Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 700 x 822
  • Capacidad GN: 6 x 1/1GN
  • Distancia entre guías (mm): 71
  • Capacidad EN (600 x 400) (opcional): 6 x EN
  • Comidas por día: 40-110
  • Peso (kg): 91
  • Potencia (kW): 10,70
  • Tensión (V/Ph/Hz): 400/3L + N/50 60

 

L 10GN 1/1

 

Características técnicas:

 

  • Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 700 x 1122
  • Capacidad GN Prof. 20 mm: 10 x 1/1GN
  • Distancia entre guías (mm): 71
  • Capacidad EN (600 x 400) (opcional): 9 x EN
  • Comidas por día: 80-160
  • Peso (kg): 113
  • Potencia (kW): 18,40
  • Tensión (V/Ph/Hz): 400/3L + N/50 60

 

Horno Serie L Evolution de Mychef, puede realizar cualquier tipo de cocción: a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío, Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.

 

Está recomendado tanto para pequeños restaurantes como para colectividades.

 

Sus características generales son las siguientes:

 

  • Cocción en calor seco de 30 ºC a 300 ºC.
  • Cocción en modo mixto de 30 ºC a 300 ºC.
  • Cocción al vapor de 30 ºC a 300 ºC.
  • Iluminación LED de alta tecnología.
  • Detecta la cantidad, tamaño y estado del producto.
  • Permite realizar cocciones de gran precisión y ahorrar energía.
  • Función My Care, elimina cualquier tipo de suciedad automáticamente y sin supervisión.
  • Distancia entre guías 71 mm.
  • Voltaje 400 V.

 

Hornos industriales para hostelería económicos.

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