Descripción
Hornos eléctricos industriales mixtos Mychef Evolution Serie S Transversal.
Disponibles 2 modelos. Accesorios y equipamiento opcional disponible. Consúltanos.
S 4GN 1/1 T
Características técnicas:
- Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 595 x 662
- Capacidad GN Prof. 20 mm: 8 x 1/1 GN
- Capacidad GN Prof. 40 mm: 4 x 1/1GN
- Capacidad GN Prof. 65 mm: 3 x 1/1GN
- Comidas por día: 20-80
- Peso (kg): 76
- Potencia (kW): 5,60
- Tensión (V/Ph/Hz): 230/L + N/50 60 o 230/3L/50 60 o 400/3L + N/50 60
S 6GN 1/1 T
Características técnicas:
- Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 595 x 662
- Capacidad GN Prof. 20 mm: 12 x 1/1GN
- Capacidad GN Prof. 40 mm: 6 x 1/1GN
- Capacidad GN Prof. 65 mm: 4 x 1/1GN
- Comidas por día: 30-100
- Peso (kg): 76
- Potencia (kW): 7
- Tensión (V/Ph/Hz): 230/L + N/50 60 o 400/3L + N/50 60
Horno Mixto S Concept Transversal de Mychef, horno de control intuitivo, diseñado para conseguir cocciones excelentes con la máxima precisión. Incluye una pantalla LCD central con teclas de acceso rápido a programas de cocción y lavado. Recomendados para espacios reducidos.
La pantalla LCD y su mando rotativo iluminado simplifican todos los procesos e informan de los posibles siguientes pasos. Una manera intuitiva y cómoda de interactuar con el horno y conocer su
estado en todo momento.
Sus características generales son las siguientes:
- Función mycare: 4 programas automáticos de lavado y 1 de aclarado.
- 3 modos de cocción: convección, mixto, vapor.
- 99 programas de cocción con hasta 5 fases cada uno.
- Conexión rápida y segura de sonda sous-vide, monopunto o multipunto.
- Teclado multiprograma con 9 programas de cocción o ciclos de lavado más habituales.
- Controla la cocción por tiempo o por temperatura en el corazón del alimento.
- Mando rotativo iluminado. Iluminación inteligente en 5 colores que avisa visual y acústicamente del estado del proceso de cocción o de lavado, sin necesidad de estar pendiente del horno en todo momento.
- Precalentamiento o enfriado rápido de la cámara dependiendo de la temperatura a la que se encuentre al iniciar una nueva cocción o lavado.
- Función smartClima Plus, permite realizar cocciones de gran precisión gracias a su sofisticado control del vapor y de la humedad.
- Dimensiones 76 x 59,5 x 66,2 cm.
Hornos industriales para hostelería económicos.
