Descripción
Máquina de Vacío ECO40 + Gas Inerte
La Máquina de Vacío ECO40 + Gas Inerte es especial para líquidos pero permite embalar todo tipo de productos. Tiene temporizador electrónico y panel digital.
Todos los modelos de campanario con pistones neumáticos en su interior. De esta manera, los pistones neumáticos están mejor protegidos.
El aire blando regula la reintroducción (velocidad de entrada) del aire en la cámara de vacío después de que se haya realizado el sellado.
Sin aire blando, el aire vuelve a entrar en la cámara muy rápidamente, pegando la bolsa muy fuerte en el producto – si el producto que empacamos tiene “ángulos vivos” (por ejemplo, carne con huesos, quesos duros…) estos mismos ángulos pueden romper la bolsa, por esta razón le recomendamos que regule la ingesta de aire con el grifo de aire suave.
Es aconsejable envasar con atmósfera modificada todos estos productos blandos, (por ejemplo, fideos frescos, fideos rellenos, pizza, galletas, pasteles, empanadas, croissants, pescado entero…).
Gas Inerte
Se utiliza el gas inerte también para mantener el color rojo vivo de la carne fresca. Entonces para aquellos carniceros que necesitan envasar al vacío la carne fresca es aconsejable utilizar el gas. La carne fresca envasada al vacío sin gas alimentar, se conserva perfectamente pero deviene de un color un poco oscuro. Cuando se abre el paquete, dentro de unos segundos vuelve a tener su color rojo vivo. La inyección de gas es aconsejable también en la conservación de los alimentos con un elevado porcentaje de humedad (fruta y verdura, sobre todo manzanas, peras y agrios) .
El gas no permite la formación de bacterias.
Especificaciones técnicas
| Dimensiones | mm | 510x560x450 | |
| Barra de soldadura | mm | 400 | |
| Bomba de vacío | m3/h | 25m3/H-0il | |
| Dimensiones Cámara | mm | 410x450x220 | |
| Peso Bruto | kg | 60 | |
| Potencia | kW | 0,90 | |
| Tensión | V | 230 |
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