Descripción
Planchas de asar a gas en vitrocerámica Beckers PVG.
3 modelos a elegir: PVG-40, PVG-60 y PVG-80.
Selecciona modelo dentro del menú desplegable para ver las características técnicas de cada plancha.
LA PLACA VITROCERÁMICA soporta temperaturas de hasta 700ºC sin alterarse. Con peto y trasero de acero inoxidable de 35 mm y grosor de placa de 4 mm. En 3 minutos alcanza una temperatura de de 300º C. Alcanza una temperatura máxima apróximada de 440º C. Grasera en acero inoxidable de gran capacidad. Patas regulables en altura. Grifos y quemadores de fabricación italiana. Mueble construido en acero inoxidable. Placa extraíble, para facilitar la limpieza y las labores de de mantenimiento.
LA PLANCHA MÁS RÁPIDA DEL MERCADO
Estas planchas tienen una potencia superior a la media que existen en el mercado, tanto de hierro como de cromo duro. Pero esta potencia no se traduce en más gasto de energía, todo lo contrario, la plancha tiene la potencia repartida por toda la superficie de cocción y por tanto a los tres minutos, colocada a máxima potencia, se obtendrá una temperatura de 300º c. Cuando lleguemos a esta temperatura bajaremos la plancha al mínimo y esta se mantendrá entre los 170º y 200ºC, dependiendo de la cantidad de producto que se esté cocinando en ese momento.
La potencia sirve para poder recuperar la plancha unos 100ºC en menos de 30 segundos
COCINA SANA
Al ser una superficie lisa y sin poros, el alimento a cocinar no se engancha, ni se produce residuos difíciles de sacar. Podemos cocinar con poco aceite o incluso, algunos alimentos, sin aceite. Con la rasqueta especial vitrocerámica (Cuchilla – Cutter), el residuo se saca con gran facilidad, pudiendo así cocinar diversos alimentos, CARNES, VERDURAS, PESCADOS, ETC, sin que se mezclen los sabores. A diferencia de las planchas de hierro o acero, donde cada vez que encendemos la plancha estamos quemando residuos de cocciones anteriores, en la plancha vitrocerámica no contaminamos ni ni mezclamos el alimento al cocinar.
AHORRO ENERGÉTICO
A diferencia de las planchas de hierro y de cromo duro, esta plancha no necesita que este encendida todo el día a la espera de un servicio. Por la rapidez en alcanzar la temperatura óptima de asado, la plancha puede encenderse cuando realmente necesitan hacer el asado del producto, consiguiendo un GRAN AHORRO ENERGÉTICO de hasta el 70%.
LIMPIEZA
La placa vitrocerámica “Vidrio” es el material menos poroso del mercado, incluso menos poroso que el cromo duro. Al ser una superficie totalmente lisa y sin poros, la cocción y la limpieza es excelente. Para realizar una óptima limpieza: utilizar sólo productos adecuados para la limpieza de vitrocerámicas. También es conveniente utilizar una rasqueta adecuada a la vitrocerámica (tipo “cutter” cuchilla ancha de unos 10 cm.), con ello conseguiremos quitar cualquier residuo enganchado consiguiendo que la superficie de la vitrocerámica quede limpia. A continuación pasar un trapo mojado, para quitar las partículas de residuos sobrantes.
La placa vitrocerámica está dispuesta sobre unos canales de decantación, quedando su superficie a salvo de cualquier residuo o de cualquier producto de limpieza que pueda contaminar el producto, cuando procedamos a su limpieza.
La placa vitrocerámica es extraible, para conseguir una limpieza más exahustiva.
