Descripción
Hornos eléctricos industriales mixtos Mychef Evolution Serie L GN1/1.
Permiten combinar calor y vapor en un mismo equipo. Además, configuran automáticamente la temperatura, el tiempo de cocción y la humedad.
Disponibles 2 modelos.
Disponibles 2 modelos. Accesorios y equipamiento opcional disponible. Consúltanos.
L 6GN 1/1
Características técnicas:
- Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 700 x 822
- Capacidad GN: 6 x 1/1GN
- Distancia entre guías (mm): 71
- Capacidad EN (600 x 400) (opcional): 6 x EN
- Comidas por día: 40-110
- Peso (kg): 91
- Potencia (kW): 10,70
- Tensión (V/Ph/Hz): 400/3L + N/50 60
L 10GN 1/1
Características técnicas:
- Medidas totales (ancho x fondo x alto) (mm): 760 x 700 x 1122
- Capacidad GN Prof. 20 mm: 10 x 1/1GN
- Distancia entre guías (mm): 71
- Capacidad EN (600 x 400) (opcional): 9 x EN
- Comidas por día: 80-160
- Peso (kg): 113
- Potencia (kW): 18,40
- Tensión (V/Ph/Hz): 400/3L + N/50 60
Horno Serie L Evolution de Mychef, puede realizar cualquier tipo de cocción: a la plancha, al vapor, a la parrilla y al vacío, Además, puede ahumar, asar, hornear, freír, gratinar, pochar, rehogar y regenerar.
Está recomendado tanto para pequeños restaurantes como para colectividades.
Sus características generales son las siguientes:
- Cocción en calor seco de 30 ºC a 300 ºC.
- Cocción en modo mixto de 30 ºC a 300 ºC.
- Cocción al vapor de 30 ºC a 300 ºC.
- Iluminación LED de alta tecnología.
- Detecta la cantidad, tamaño y estado del producto.
- Permite realizar cocciones de gran precisión y ahorrar energía.
- Función My Care, elimina cualquier tipo de suciedad automáticamente y sin supervisión.
- Distancia entre guías 71 mm.
- Voltaje 400 V.
Hornos industriales para hostelería económicos.
